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秋天温度刚好

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发表于 2019-9-16 14:45:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
25的室温,70的湿度。做箱后7个小时的效果

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发表于 2019-9-16 15:31:44 | 显示全部楼层
水分太高了
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 楼主| 发表于 2019-9-16 15:43:09 | 显示全部楼层
蒸的时候就发现水分高了。
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 楼主| 发表于 2019-9-17 09:32:59 | 显示全部楼层
糖化24小时后。水分确实多了,流了些水,其他都还好。

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发表于 2019-9-17 14:39:32 | 显示全部楼层
现任桃花岛主 发表于 2019-9-16 15:22
照片看着眼熟。非常不错了。根据实际情况调整温度和湿度

湿度说的是环境湿度吗,是的话大概在多少比较好
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发表于 2019-9-17 23:41:07 | 显示全部楼层

我之前做那锅用空调控温,糖化不太好,表面比较干不知道是不是空气湿度低的问题
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 楼主| 发表于 2019-9-18 11:44:39 | 显示全部楼层
我是在地下室做的的。开了抽湿机,所以发现个问题,粮食水分高一点,反而糖化要好一点。可能就是叶师傅说的,要根据环境来改变粮食水分吧。下次做的时候,我在慢慢留意改进下。
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