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高粱固态清做和配糟对比

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发表于 2019-9-18 00:23:29 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
高粱固态清做和配糟对比,在酒的品质上差距多大?受家里条件限制,无法做配糟!
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发表于 2019-9-18 06:40:23 来自手机 | 显示全部楼层
沒条件就清做
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发表于 2019-9-18 08:33:47 | 显示全部楼层
既然能清做为啥不能配糟,捞出来过水降温跟酒醅拌曲不就完了
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发表于 2019-9-18 22:58:32 | 显示全部楼层
杯莫停 发表于 2019-9-18 08:33
既然能清做为啥不能配糟,捞出来过水降温跟酒醅拌曲不就完了

捞出来过水降温跟酒醅拌曲不就完了?怎么操作?
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发表于 2019-9-21 08:32:01 | 显示全部楼层
西瓜汁 发表于 2019-9-18 02:25
那就清做,省事儿。

清香大曲也是不配糟的,二次清工艺

清香大曲做过几次,二次发酵出酒很少,感觉得不偿失!
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发表于 2019-9-21 17:19:54 来自手机 | 显示全部楼层
含水量少一点清做除了出酒率低一点,其他还好
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发表于 2019-9-22 22:47:44 来自手机 | 显示全部楼层
老酒仙翁 发表于 2019-9-21 08:32
清香大曲做过几次,二次发酵出酒很少,感觉得不偿失!

同感同感。
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发表于 2019-9-24 23:05:51 来自手机 | 显示全部楼层
杀猪各有各的杀法,最终是出好产品
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发表于 2019-9-25 08:56:30 | 显示全部楼层
有个帖子有小曲比较详细的对比:转发网上找的配糟的资料
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发表于 2019-9-26 11:40:51 | 显示全部楼层
别听别人瞎扯,自己试试才是王道
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