请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1076|回复: 34

阿飞龙同学,你出来看看!

[复制链接]
发表于 2018-3-10 11:22:59 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
飞龙兄弟,你好!  去年拜读你的米酒帖子,然后自己一步一步照着做,昨天,加热到75到80度吧,又装罐了!  味道,甘甜,微苦,微辣,反正以甜为主,有好几种味道!  感觉挺好喝的!     我装罐密封,想放上一年,冬天再喝!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-3-10 11:24:54 来自手机 | 显示全部楼层
仿照你的~~~~自酿清爽型黄酒简法,
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-3-10 12:25:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 阿飞龙 于 2018-3-10 21:07 编辑

祝贺。觉得好喝,就行!放一段时间,辣味会变得更淡,同时会有一种浓稠感。不足之处是出酒率不高。

这个酒,爱喝白酒的不喜欢。但是不爱喝酒的人,一喝就喜欢了。我喜欢这种清爽黄酒。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-3-10 14:46:24 | 显示全部楼层
今天上午刚做的,正在糖化。糯米蒸大了

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-3-10 14:47:32 | 显示全部楼层
黄酒最好别煎,煎过后EC超标。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-3-10 22:02:58 来自手机 | 显示全部楼层
阿飞龙 发表于 2018-3-10 12:25
祝贺。觉得好喝,就行!放一段时间,辣味会变得更淡,同时会有一种浓稠感。不足之处是出酒率不高。

这个 ...

这几天有空,我就把黄酒搬到我的一楼,一楼怎么也接地气啊,哈哈,夏天时还能凉爽些,可以存酒!      我15斤糯米,用淋饭法,还加了些水,一共出了进30斤黄酒。   真是清爽怡人!        我先用安琪甜酒曲糖化,一周后,加红葡萄酒曲,加水。反正味道好极了,挺感谢你的!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-3-10 22:05:30 来自手机 | 显示全部楼层
jdxjf 发表于 2018-3-10 14:47
黄酒最好别煎,煎过后EC超标。

煎酒,不是可以长期保存吗?   哥们,EC,是什么?    其实,黄酒甜甜的,味道真好!  干吧,哥们!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-3-10 22:32:55 来自手机 | 显示全部楼层
大经地人 发表于 2018-3-10 22:05
煎酒,不是可以长期保存吗?   哥们,EC,是什么?    其实,黄酒甜甜的,味道真好!  干吧,哥们!

化学名字我记不清了,好象是氨基甲酸乙脂,致癌物质,黄酒煎后成倍增长,越陈含量越高。
来自: 微社区
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-3-12 17:20:57 来自手机 | 显示全部楼层
我也试试清爽的黄酒!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-3-12 20:52:39 来自手机 | 显示全部楼层
鹤壁太谦虚 发表于 2018-3-12 17:20
我也试试清爽的黄酒!

鹤壁兄弟,哈哈,就这两种曲子!  注意一下卫生,就能做出来!预祝你成功!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2018-6-22 00:01 , Processed in 0.052657 second(s), 21 queries .

Powered by 酿酒吧 X3.4

© 2001-2099 niangjiu8.com

快速回复 返回顶部 返回列表