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楼主: 叶网

家庭自酿红曲黄酒(青红酒)的基本操作之一(叶网)

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发表于 2018-9-23 20:23:12 | 显示全部楼层
好贴!学习下!
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发表于 2019-2-9 17:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 紫晖 于 2019-2-11 17:54 编辑

学习了。
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发表于 2019-5-17 07:23:07 来自手机 | 显示全部楼层
伴曲泉水冷水还是35 38度温水
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发表于 2019-5-24 21:35:32 | 显示全部楼层
上不太密封的盖子(不能密封,因为发酵需氧气),搭窝后温度保持30度左右(28-33),冬天包裹保温物(冬天棉被,热水塑料瓶,暖手宝等)

请问叶网,是不是夏天气温偏高也可以用此法酿青红酒
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发表于 2019-6-14 15:21:00 | 显示全部楼层
重酿的贴子好少
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发表于 2019-6-26 10:14:03 | 显示全部楼层
谢谢叶老师分享,上半年用叶老师的黄酒曲做了两次黄酒都成功了。等中秋后试下红曲酒。
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