请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 361|回复: 23

黄水不断的出,已够做锅底水了

[复制链接]
发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天发酵了七天,看着黄水淹到酒醅的一半了,怕黄水会把酒醅呛死,就控了出来,今天再看,黄水又淹到酒醅的三分之一了,又控,两次控出来的黄水共有17升了,到了我25kg的玉米的计划加水量,5月8日装坛的,明天蒸了看(怕水不够,蒸的时候还是加5升的水保险.俗话说出酒率是检验真理的唯一标准

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表于 4 天前 | 显示全部楼层
你是卖酒的吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
含水量太高了。
来自: 微社区
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 4 天前 | 显示全部楼层
你尝尝控出的黄水是不是甜的,我有时高粱水分大了,也会出很多黄水,尝尝很甜,我怀疑这黄水糖分没有完全发酵。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 4 天前 | 显示全部楼层
把黄水加两桶跟两桶没黄水的对比一下如何,
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 4 天前 | 显示全部楼层
产出的酒大部分都在这黄水里了,我有次就把黄水和酒醅分开蒸馏,10斤高梁,黄水出了将近3斤酒,控干后的酒醅到只出2斤酒。我是提前一天用滤网控了一天的黄水,基本控干酒醅。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
八仙桌 发表于 2018-5-16 14:58
产出的酒大部分都在这黄水里了,我有次就把黄水和酒醅分开蒸馏,10斤高梁,黄水出了将近3斤酒,控干后的酒 ...

我也是想这黄水可能是酒液,本吧有一个贴子的提示水分大酒度被稀释后酵母才耐受得了,这是液态的优点
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 4 天前 | 显示全部楼层
这种水桶口小好往外倒玉米吗。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 4 天前 | 显示全部楼层
fysz 发表于 2018-5-16 15:07
我也是想这黄水可能是酒液,本吧有一个贴子的提示水分大酒度被稀释后酵母才耐受得了,这是液态的优点

这个黄水含酒量很大。基本上三斤黄水可以出一斤53度的酒。这是我上次单独蒸馏黄水的经验,看来黄水不能丢。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 4 天前 | 显示全部楼层
八仙桌 发表于 2018-5-16 15:21
这个黄水含酒量很大。基本上三斤黄水可以出一斤53度的酒。这是我上次单独蒸馏黄水的经验,看来黄水不能丢 ...

这么说这黄水里的酒精将近18%,酵母基本死绝了,里面的淀粉和糖浪费了
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2018-5-20 23:56 , Processed in 0.053875 second(s), 20 queries .

Powered by 酿酒吧 X3.4

© 2001-2099 niangjiu8.com

快速回复 返回顶部 返回列表