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请教下大家蒸馏米酒,用什么酒曲。

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发表于 2018-7-9 21:31:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在用的是网上买的酒曲,算是自制的,就是做出来的效果不稳定,有时候的酒做出来,不够香味
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发表于 2018-7-9 21:52:35 | 显示全部楼层
用紫枫曲,糯米半固。
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 楼主| 发表于 2018-7-9 22:29:22 来自手机 | 显示全部楼层
不是做糯米,就是平时的大米,广东省这边
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发表于 2018-7-9 23:36:09 | 显示全部楼层
只要是熟料,紫枫曲都可以用。自己喝不做生料。
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发表于 2018-7-10 11:57:58 | 显示全部楼层
雨也燃 发表于 2018-7-9 23:36
只要是熟料,紫枫曲都可以用。自己喝不做生料。

请问华西曲可以大米半固态么?谢谢
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发表于 2018-7-10 14:38:30 | 显示全部楼层
ahyj8888 发表于 2018-7-10 11:57
请问华西曲可以大米半固态么?谢谢

可以,有人说华西曲不错的。
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发表于 2018-7-10 17:22:55 来自手机 | 显示全部楼层
紫峰+红曲米+大黑丸
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发表于 2018-7-10 19:39:57 | 显示全部楼层

大黑丸是啥东东呀,壮阳的吗
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发表于 2018-7-11 17:55:59 | 显示全部楼层
ronalding 发表于 2018-7-10 19:39
大黑丸是啥东东呀,壮阳的吗

还补阴
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发表于 2018-7-11 19:04:57 来自手机 | 显示全部楼层
大黑丸大红丸都是自制酒曲
来自: 微社区
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