请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 297|回复: 13

可以混合酒曲吗

[复制链接]
发表于 2018-7-11 11:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
用传统酒曲+大傻曲,这样能否又省事+发酵彻底,又有传统酒曲的优点?还是会被大傻干掉,有人用过没
回复

使用道具 举报

发表于 2018-7-11 11:47:43 | 显示全部楼层
可以,比只用大傻好一点
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-7-11 12:27:19 | 显示全部楼层
可以的,大傻比例少点。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-7-11 12:27:45 | 显示全部楼层
没有什么不可以的   只是看出来的酒合不合口味
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-7-11 12:40:39 | 显示全部楼层
感谢大家回复。
有人分享点混合的经验没?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-7-11 17:46:59 | 显示全部楼层
我也在尝试,今天蒸了22斤糯米,用了44克紫枫曲和两包蜜蜂曲。从糖化来看,蜜蜂曲糖化后的糖度比紫枫曲高。不知这两种曲混合后,出酒率和口感能不能比单一的曲好一点。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-7-11 19:48:30 | 显示全部楼层
一点小怪味,坏了一锅酒
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-7-11 19:52:45 来自手机 | 显示全部楼层
planescape 发表于 2018-7-11 12:40
感谢大家回复。
有人分享点混合的经验没?

看看朱老师的川法绵柔小曲
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-7-11 21:08:58 | 显示全部楼层
fysz 发表于 2018-7-11 19:48
一点小怪味,坏了一锅酒

明白。。。。。。。。。。。。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-7-11 21:09:13 | 显示全部楼层
孔胖子 发表于 2018-7-11 19:52
看看朱老师的川法绵柔小曲

谢谢!。。。。。。。。。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2018-7-23 10:02 , Processed in 0.050793 second(s), 20 queries .

Powered by 酿酒吧 X3.4

© 2001-2099 niangjiu8.com

快速回复 返回顶部 返回列表