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深色小麦啤

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发表于 2018-8-20 10:29:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
2.5公斤大麦芽,1.5公斤小麦芽,0.3公斤焦香,0.2公斤烤制,51摄氏度水30分钟,62摄氏度30分钟,67℃30分钟,煮沸80分钟,最后得到13p糖度的麦汁24升。
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 楼主| 发表于 2018-8-22 11:56:06 来自手机 | 显示全部楼层
温度55测得糖度,看麦汁颜色也不是很深,应该改名叫棕色小麦啤

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发表于 2018-8-22 16:02:06 | 显示全部楼层
颜色蛮漂亮的,麦汁少一点糖度是不是还要高?
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 楼主| 发表于 2018-8-24 11:23:13 | 显示全部楼层
雨也燃 发表于 2018-8-22 16:02
颜色蛮漂亮的,麦汁少一点糖度是不是还要高?

麦汁55℃度测得糖度10。正常的测糖度应该在20℃,换算一下差不多在13p以上
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 楼主| 发表于 2018-8-29 13:52:39 来自手机 | 显示全部楼层
今天倒桶,干投萨兹

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 楼主| 发表于 2018-9-6 01:28:22 来自手机 | 显示全部楼层
9月4日上午装瓶二发

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 楼主| 发表于 2018-9-8 13:21:30 来自手机 | 显示全部楼层
漂亮的棕色小麦啤

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 楼主| 发表于 2018-9-13 10:08:06 来自手机 | 显示全部楼层
诱人的色泽,背光下深红

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