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楼主: 酒色瞳

2018赤霞珠开干

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发表于 2018-11-6 16:11:48 | 显示全部楼层
酒色瞳 发表于 2018-11-5 08:28
昨天导坛,出酒大概180-200斤,其余全部蒸馏白兰地,75度左右出酒,55度截酒

白兰地酒出酒率多少呀
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 楼主| 发表于 2018-11-7 08:13:05 | 显示全部楼层
没详细算,20斤葡萄酒,150斤皮渣米发酵料,出20斤白酒
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发表于 2018-11-10 15:35:36 | 显示全部楼层
你是用葡萄皮渣混合到大米里面发酵的呀
去年我也这样做过一次,味道不纯,我不太喜欢
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 楼主| 发表于 2018-11-11 09:20:21 | 显示全部楼层
你是用葡萄皮渣混合到大米里面发酵的呀
去年我也这样做过一次,味道不纯,我不太喜欢
还可以,我昨天又蒸了30斤葡萄酒,出了3斤多,今年实验练废了
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