请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: dypxhx

【经验分享】 系统工程——同时酿制干红,桃红,干白葡萄酒 及白兰地

  [复制链接]
 楼主| 发表于 2015-8-7 11:51:04 | 显示全部楼层
陈酿后的白兰地

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-8-7 11:51:56 | 显示全部楼层

分享自酿的快乐!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-8-7 11:54:00 | 显示全部楼层
至此,二零一四年度葡萄酒酿造结束!有不完善之处,还请各位酿友批评指正,谢谢!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-8-7 11:55:05 | 显示全部楼层
紫筱 发表于 2015-8-7 09:21
很详细的好贴子,学习了

多多交流,共同学习!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-8-11 23:11:07 来自手机 | 显示全部楼层
请教一下,您蒸白兰地用糯米的酒糟是为了出酒率高吗?请问陈酿多长时间出颜色?我放了一年都没有颜色啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-8-12 15:29:22 | 显示全部楼层
好太阳 发表于 2015-8-11 23:11
请教一下,您蒸白兰地用糯米的酒糟是为了出酒率高吗?请问陈酿多长时间出颜色?我放了一年都没有颜色啊

确切的说,这皮渣‘白兰地’,加入一定比例的醪糟参与发酵,目的是使出酒的口感更加柔和协调。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-8-12 15:32:14 | 显示全部楼层
好太阳 发表于 2015-8-11 23:11
请教一下,您蒸白兰地用糯米的酒糟是为了出酒率高吗?请问陈酿多长时间出颜色?我放了一年都没有颜色啊

关于颜色,首先是浸提了橡木片的颜色,随着陈酿时间的增加,白兰地的颜色也会越来越深。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-8-12 16:10:11 | 显示全部楼层

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-8-26 11:35:02 | 显示全部楼层
看的我是在受不了啊 禁不住呐喊 大叔你真牛
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-8-30 21:00:33 来自手机 | 显示全部楼层
大叔的这个贴早己闻名遐尔,今日得以拜读,果然写得流光溢彩,一直以来都想专门抽一段清净的时间静心地读,但今天还是啃了一小半,没攻完,不好意思回贴都。直呼葡萄酒,爱你容易,酿你好难!是为一读,记之。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2019-8-18 10:48 , Processed in 0.055821 second(s), 15 queries .

Powered by 酿酒吧 X3.4

© 2001-2099 niangjiu8.com

快速回复 返回顶部 返回列表