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叶网(白酒曲)回馈赠送活动

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发表于 2018-12-16 21:41:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
群福利:赠送活动(白酒曲)--您出运费我送酒曲。
本次叶网赠送的白酒曲一包为0.8斤,可酿造50-60斤米,另外送甜酒曲4个。需付运费10元。有意者请淘宝搜叶网酒曲(白酒曲)
或者直接点击链接


本曲为传统秘方36味中草摇白酒曲,是叶网本人自制,也称小曲,药曲。适合酿造白酒,烧酒等。
本曲推荐用量1.5%。出酒率---100斤大米出70-80斤 50度烧酒,白酒。因为是中草药酒曲,比普通的小曲酿造的白酒,口感柔和,香气更好更浓郁。
酿造参考步骤(糯米):
泡米——蒸熟——摊冷——伴曲搭窝糖化——糖化好加水发酵——蒸馏得白酒——陈酿
酿造方法细节--熟料半固态法(100斤米1.5斤曲)
1  泡米10个小时左右,指捻成粉,冲洗干净,沥干。(100斤米)
2   蒸饭。蒸熟,指捻无白心。
3  放干净桌面摊冷到35-50度。
4  粉碎1.5斤酒曲加到45-50斤水混合均匀(如果淋饭不加水直接伴曲),和冷却后的米饭在缸中混合均匀,中间挖洞搭窝糖化,窝温为30度左右。
5  33度糖化36小时,30度糖化48小时左右,酒窝出水一半以上,加水110-150斤发酵,前3-5天每天搅拌1次,后期密封发酵。发酵20多天结束(发酵温度为10-20大概为30天,温度20-30大概为20天,低温长发酒好),外观--酒液澄清,无气泡,米饭大部分下沉,就可以蒸馏了。
6  酒液先倒入锅中,大火烧开,中小火蒸馏。掐头去尾——去头是总酒量的1%,尾酒40度以下的并入下锅蒸馏,取中间段酒,约55度为正常酒。入坛陈酿。


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发表于 2018-12-17 00:41:16 | 显示全部楼层
大师的必须顶
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发表于 2018-12-17 17:22:20 来自手机 | 显示全部楼层
一直想试试大师的酒曲,有这机会不要错过
来自: 微社区
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发表于 2018-12-17 19:49:44 | 显示全部楼层
不错顶顶
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发表于 2018-12-17 23:54:41 | 显示全部楼层
谢谢,已经下单.
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发表于 2018-12-19 20:37:35 | 显示全部楼层
谢谢叶老师   已经下单 了  谢谢
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发表于 2018-12-19 21:05:52 | 显示全部楼层
谢谢已下单
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发表于 2019-3-2 21:47:10 | 显示全部楼层
这个活动现在还有了吗?
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