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熟料固态酒醅厚度多少合适

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发表于 2019-1-8 08:04:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
       年后计划把现在用的酒锅换一个大的,熟料固态发酵,原来的120升,酒醅厚度大概45厘米,计划换280升,计算后酒醅厚度50厘米,或者380升,计算后酒醅厚度大概35厘米,不考虑成本情况下,哪款合适一些?
         望大家不吝赐教。
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发表于 2019-1-8 09:34:10 | 显示全部楼层
玩这么大的,俺不懂啦
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发表于 2019-1-8 09:51:52 | 显示全部楼层
有场地有能源,不计成本的话,我是喜欢大的。
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 楼主| 发表于 2019-1-8 09:53:52 来自手机 | 显示全部楼层
是啊,小的太麻烦
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发表于 2019-1-8 10:23:10 | 显示全部楼层
有点没看懂,设备合理装满都没问题,既然搞大建议最少上1米锅,储水式冷凝器,家里有天然气的话再上蒸汽发生器
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发表于 2019-1-8 10:53:03 | 显示全部楼层
不考虑成本情况下,酒醅厚度越小,越容易出酒,不会压气。
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发表于 2019-1-8 11:57:54 | 显示全部楼层
看甑锅的高径比,直径小一点,酒醅高一点。酒会好一点
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发表于 2019-1-8 12:43:51 | 显示全部楼层
26011407 发表于 2019-1-8 11:57
看甑锅的高径比,直径小一点,酒醅高一点。酒会好一点

直径小一点,酒醅高一点好?确定?唯恐不塌气?
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发表于 2019-1-8 13:07:12 | 显示全部楼层
26011407 发表于 2019-1-8 11:57
看甑锅的高径比,直径小一点,酒醅高一点。酒会好一点

你说的刚好相反,哈哈哈哈
你个糟老头坏的很
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发表于 2019-1-8 13:42:21 | 显示全部楼层
固态蒸锅最好是大直径锅矮一点的好,
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