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鸡肋新用途

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发表于 2019-1-8 19:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
        蒸酒器上的温度计一直作为鸡肋一样的存在,最近发现这个鸡肋变牛排了,具体说温度读数对出酒,截酒,停火有重要的参考价值。在条件基本相同时:酒醅量相同,酒醅含水率基本相同,稻壳用量相同,火力大小相同时,在一定温度出酒,在一定温度截酒,在一定温度停火。我的是77℃出酒,88℃截酒,92℃以上停火。
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发表于 2019-1-8 19:19:30 来自手机 | 显示全部楼层
我的是80度出酒,86截尾,89度左右停火。
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发表于 2019-1-8 20:41:38 | 显示全部楼层
我也差不多在这个温度范围内,78度出酒,90截尾,90多度停火,我是糯米半固,截尾酒度比固态低一点。
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发表于 2019-1-8 20:52:30 | 显示全部楼层
我的是78度出酒,92截尾,95度左右停火
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发表于 2019-1-8 21:19:37 | 显示全部楼层
我就不明白为什么会是鸡肋?虽然不太精确,但能估算什么时候出酒\截尾\停火,还想要它做什么呢?
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发表于 2019-1-8 22:26:35 来自手机 | 显示全部楼层
老秦说话就是那么夸张,早就看出来了!
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发表于 2019-1-8 22:39:40 | 显示全部楼层
78度出酒,88截尾,加一些燃料烧完自动停火
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发表于 2019-1-9 00:28:21 | 显示全部楼层
你们蒸酒历时多久?我50X50约97升的桶,格子以下15,格子以上基本装满,蒸一回,因为没有温度计,只能从出酒70多度一直接酒到40度左右停,前后差不多要3个多小时
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发表于 2019-1-9 07:55:19 | 显示全部楼层
我的设备是1.5小时左右一桶完成,据分析应该是大小不同的设备,大致一次经常出酒时间均都差不多,大小不同设备只是流量的不同而已。
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发表于 2019-1-9 08:09:45 | 显示全部楼层
这个东西并不鸡肋,对蒸馏有很大的参考意义。比例:我的大约显示80度时开始出酒,在此之前,我可以去放心的做其它事情,就不用担心还要多久才出酒。
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