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楼主: qtzxcyl

一次可以要蒸或者煮30斤高粱的高压锅要多大?

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发表于 2019-1-12 12:04:29 | 显示全部楼层
quanwei258 发表于 2019-1-11 15:26
再问下:你33升锅净重多少?只是锅的重量

4.78公斤。
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 楼主| 发表于 2019-1-13 08:03:01 来自手机 | 显示全部楼层
寒江独钓客 发表于 2019-1-12 10:38
高粱要开花很简单,放水煮开三,五分钟,控制总重量,用棉被保温二小时包你大开花!

不用高压锅煮也行?你这说的。
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:06:48 来自手机 | 显示全部楼层
lonicwong 发表于 2019-1-11 14:55
30多升的性价比高。40升以上的太贵,不划算。
论坛里大把先例,不用考虑炉子功率。
多蒸两锅,又不费劲 ...

看来还是30多升比较合适,太大就算不考虑价格,重量也是个问题,装满很难端上灶台。
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发表于 2019-1-13 16:55:55 | 显示全部楼层

包含盖子吗
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发表于 2019-1-13 16:59:28 | 显示全部楼层
我思想比较保守,虽然量少,还是循规蹈矩。热水先泡10来个小时,再干发几个小时,再蒸半小时,再闷水半小时,再复蒸1小时,结果,每次含水率不是高了就是低了
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发表于 2019-1-13 17:50:11 | 显示全部楼层

不含盖子。
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发表于 2019-1-13 17:52:52 | 显示全部楼层
FASCES 发表于 2019-1-13 16:59
我思想比较保守,虽然量少,还是循规蹈矩。热水先泡10来个小时,再干发几个小时,再蒸半小时,再闷水半小时 ...

高压锅里一斤干粮加1.2斤水,含水率基本上都是53—54%。
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发表于 2019-1-13 17:57:50 | 显示全部楼层

刚才带盖子称了一下有6.62KG。
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 楼主| 发表于 2019-1-13 21:05:34 来自手机 | 显示全部楼层
冷面银狐 发表于 2019-1-13 17:52
高压锅里一斤干粮加1.2斤水,含水率基本上都是53—54%。

开煮的时候都是已经泡过了,这个加水的量怎么算呢?
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发表于 2019-1-14 08:59:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 lonicwong 于 2019-1-14 09:00 编辑
qtzxcyl 发表于 2019-1-13 21:05
开煮的时候都是已经泡过了,这个加水的量怎么算呢?

10斤高粱+15斤水+5.2斤锅重=30.2斤。三个东西一起上称,加水到30.2斤就行。不管你有没有泡粮。

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