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新手入坑块一个月有图有真相

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发表于 2019-4-12 20:43:06 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
第二次液态米烧发酵100斤,安琪曲,第一次发酵实验50斤大米出酒20斤大概60-58度,去头250ML,48度断尾。保温箱高温发酵了8天酒蒸馏了(温度控制在36-30度之间)出酒感觉说不出的味道,喝进嘴里想吐出来,爆,躁,辣,但不苦,还有种说不出的味道,直接封存了,看看过几个月口感怎么样,毕竟第一次没什么经验,根据论坛里的经验做的。我的整流设备220升70型。不知道能不能一次蒸100斤粮。我最多每次60斤。好了就写这么多了,以后还需要向前辈们多多请教,也请多多指点。

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 楼主| 发表于 2019-4-12 20:56:35 来自手机 | 显示全部楼层
今天请教了现任桃花岛主很多问题,他耐心的解答给我很大的帮助,再次谢谢,本人挺帅气。
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发表于 2019-4-12 20:57:43 | 显示全部楼层
俺的设备还没到,等待中,趁这段时间熟悉一下酒曲
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 楼主| 发表于 2019-4-12 21:00:36 来自手机 | 显示全部楼层
我对酒曲也是一知半解,哈哈,新手我觉得安琪很好,容易上手,操作简单没有那么多讲究。
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发表于 2019-4-12 21:28:17 | 显示全部楼层
还是把这些装备直接封存了吧,免得糟蹋这这些装备,造这蒸馏锅的人见了会哭的
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 楼主| 发表于 2019-4-12 21:44:13 来自手机 | 显示全部楼层
有做的不到地方请水手前辈指点,不懂具体意思。
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发表于 2019-4-12 21:44:26 | 显示全部楼层
世界水手 发表于 2019-4-12 21:28
还是把这些装备直接封存了吧,免得糟蹋这这些装备,造这蒸馏锅的人见了会哭的

估计商家就喜欢我们这些人吧:
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发表于 2019-4-12 21:58:24 | 显示全部楼层
小兔子VS大灰狼 发表于 2019-4-12 21:44
有做的不到地方请水手前辈指点,不懂具体意思。

你这设备在这里应该算是精良的了,做液态可惜了,有高射炮打蚊子的味道
用你这高档蒸锅的没见过用来做液态的,造锅的人可能也想不到会有人用来做液态
保温箱,酒坛子,样样都高大上
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 楼主| 发表于 2019-4-12 22:07:40 来自手机 | 显示全部楼层
你们怎么引用的?我不会,我是3月25号开始第一次酿酒,明天把第二次液态蒸馏了,开始蒸固态五粮,前2次也算积累点经验,今天特意请教了现任桃花岛主,五粮的粮食都准备好了,哈哈也算第一次固态实验吧,到时候请教。
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发表于 2019-4-12 22:13:14 | 显示全部楼层
世界水手 发表于 2019-4-12 21:58
你这设备在这里应该算是精良的了,做液态可惜了,有高射炮打蚊子的味道
用你这高档蒸锅的没见过用来做液 ...

水手老师不要急~~做液态新手容易上手~~我也是从液态做过来的其实液态做好了酒味儿也不错~~~我做了一年液态半固态~~正因为我的酒好喝~~我的朋友才投资我开始上大设备做固态~~只是楼主起点高,新手一上手就是高大上的设备~~
    楼主继续努力做~肯定能酿出好酒~~我看好你
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