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关于果酒巴氏杀菌的探讨

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发表于 2019-6-12 10:19:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位酿友,果酒解决灌装后再次发酵问题很棘手,有没有哪位用过巴杀处理,请指教一下灭菌温度和持续时间,如果没有专业设备的话,怎么操作实现杀菌过程,非常感谢!!!
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发表于 2019-6-12 10:34:27 | 显示全部楼层
巴氏杀菌可用于黄酒.沒听说果酒杀菌的
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发表于 2019-6-12 10:36:13 | 显示全部楼层
果酒二发后不应该再发酷
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发表于 2019-6-12 10:37:05 | 显示全部楼层
写错了是发酵
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发表于 2019-6-12 10:43:37 | 显示全部楼层
65度热水泡35分钟
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发表于 2019-6-12 15:56:32 | 显示全部楼层
果酒发酵后过滤倒桶,放一个月再倒一次桶,储存一段时间装瓶,这样应该不会再次发酵了,至少我没有碰到过。
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