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空杯留香法判断白酒

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发表于 2019-9-8 10:10:14 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
在外面喝酒一次偶然,闻到空杯静置一段时间后的味道,一股酸臭味,回家后把自己酿的酒装一些到杯子里,然后倒出酒空杯静置,过一会儿闻杯子里没有任何味道,仔细闻才有点淡淡的糟味,米味,。后来用这种方法检测过好多商品酒,还有朋友网购的纯粮酒,空杯留香味道都不好闻。大家以后试一试看看。
分析应该可能是化学香精和化学脂类不能随酒精挥发,残留在杯子里的味道。
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发表于 2019-9-8 12:08:37 来自手机 | 显示全部楼层
很多曾香的基本就是分偏酸,和偏酒香(有点臭),那东西弄在身上,或者撒到地上经久不散,很多人喝勾兑酒喘气有酒臭味,就是这些东西
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发表于 2019-9-8 20:29:06 | 显示全部楼层
现任桃花岛主 发表于 2019-9-8 12:08
很多曾香的基本就是分偏酸,和偏酒香(有点臭),那东西弄在身上,或者撒到地上经久不散,很多人喝勾兑酒喘 ...

那么纯粮酒喝高了会不会别人也能闻到一股酒臭?
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发表于 2019-9-8 22:13:41 来自手机 | 显示全部楼层
地水火风 发表于 2019-9-8 20:29
那么纯粮酒喝高了会不会别人也能闻到一股酒臭?

不一样,绝对不一样
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发表于 2019-9-9 08:36:49 | 显示全部楼层
我自己酿的纯粮酒,空杯静置一晚,第二天早上闻不出什么味道,有一点点一点点酒糟的腥味。
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发表于 2019-9-10 08:27:00 | 显示全部楼层
粮食酒空杯留香较久,糟香显著,酱香型留香更久。空杯留香绝对是判断一款优质酒的标准!
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