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群里老哥有知道中稻是啥玩意的吗?

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发表于 2019-9-10 10:09:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
中稻谷这玩意适合酿酒吗?
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发表于 2019-9-10 11:11:51 | 显示全部楼层
你说的是早稻、中稻和晚稻这个意思?
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 楼主| 发表于 2019-9-10 11:12:58 | 显示全部楼层
lonicwong 发表于 2019-9-10 11:11
你说的是早稻、中稻和晚稻这个意思?

恩,就是高温天气种植的稻谷,9月现在收的稻谷
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发表于 2019-9-10 12:25:11 | 显示全部楼层
我都是20斤高粱加10斤稻谷一锅。
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发表于 2019-9-10 13:06:44 | 显示全部楼层
双季稻分早稻和晚稻,中稻还真不知道
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 楼主| 发表于 2019-9-10 14:51:58 | 显示全部楼层
世界水手 发表于 2019-9-10 13:06
双季稻分早稻和晚稻,中稻还真不知道

中稻是单季稻,一年只种一季,但是因为是高温种植,所以米口感不好,不适合当饭吃,于是我们这里的人就用这玩意酿酒,我想弄明白的是,这种稻谷是真的适合酿酒呢,还仅仅是人们为了不浪费粮食,所以用这玩意酿酒
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发表于 2019-9-11 08:48:39 | 显示全部楼层
中稻的品质比早、晚稻都好,肯定更适合酿酒。
中稻不是高温种植,中稻播插时间大约是端午节的时候,那时还未到高温季节。高温种值的是晚稻,晚稻播插时间是盛夏最热的时候。
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发表于 2019-9-11 08:49:01 | 显示全部楼层
南方一年两季,农历3月至6月一季,6月至9月一季,这些米都是拿来吃的,第二季的口感好过第一季(开花后的温度低些,谷子成长慢些)。
你说的单季稻跟南方的第二季时间差不多,估计还要长过南方。
你在钻牛角尖了。
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 楼主| 发表于 2019-9-11 09:21:54 | 显示全部楼层
lonicwong 发表于 2019-9-11 08:49
南方一年两季,农历3月至6月一季,6月至9月一季,这些米都是拿来吃的,第二季的口感好过第一季(开花后的温 ...

我说的就是南方水稻,就是现在9月收割的水稻,晚稻是10月收割
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
本帖最后由 pengjhua 于 2019-9-13 12:19 编辑

以前粮食少,农村一般种二季稻,现在物质丰富了,农村一般只种一季稻,这就是早稻、中稻和晚稻,只是中稻产量高些,都可酿酒,但晚稻米质做饭好吃些。还有一点,中稻种植日照时间长,淀粉含量饱满些,做饭时非常涨饭(打个比喻,同样一斤米,别的可能只能做成一碗,这种有可能做出一碗半)。真要用来做酒,建议用中稻,我平时就这样的,市场上买米时就找涨饭的米,价格又低,曾经用10斤米出酒60多度的酒7斤,用的熟曲。
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