论坛 › 自酿米酒交流 › 善酿酒自酿（图文）

sl520 发表于 2015-12-21 17:51:02

月老师都不上论坛里来啦

吴鲁东 发表于 2015-12-25 15:52:23

上次做红米酒的时候也是加水之后密封，但是感觉酒气太重，密封了感觉就像东西闷坏的感觉，我现在觉得酵母繁殖需要空气，发酵的上层可以提供酵母繁殖所需的空气，下层还是相对无氧的环境可以让酵母无氧呼吸，这样酵母的活力会更好，我现在都不密封，就盖好盖子，感觉酒味更柔和些

difv5210 发表于 2016-6-3 10:01:31

阿飞龙 发表于 2017-4-4 16:10:54

学习了，并收入到自酿入门手册中。   

酒色瞳 发表于 2017-12-11 13:50:17

好贴，新手学习中

旺仔家电 发表于 2017-12-11 21:24:55

学习学习再学习

lj239 发表于 2021-11-15 08:20:19

加入当年干型黄酒后多久可以出成品酒

紫晖 发表于 2022-1-5 16:38:47

吴鲁东 发表于 2015-12-25 15:52
上次做红米酒的时候也是加水之后密封，但是感觉酒气太重，密封了感觉就像东西闷坏的感觉，我现在觉得酵母繁 ...

这个做法倒是很独特。

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