安知乐 发表于 2017-6-20 03:58:11

塑料桶发酵

买了一个给葡萄酒发酵的桶，大家帮忙看看能用来发酵白酒吗？

自得其乐在其中 发表于 2017-6-20 05:03:09

最好用陶、玻璃、不锈钢的，但这个也不是绝对不能用！

深巷飘香 发表于 2017-6-20 09:03:11

前几年的白酒塑化剂风波就是用塑料桶的问题

西瓜汁 发表于 2017-6-20 09:05:31

首选白陶瓷，第二土陶，然后玻璃，然后304不锈钢

戎茸冗肜 发表于 2017-6-20 09:23:25

这不是自虐吗。。

罗布青菜 发表于 2017-6-20 10:20:15

不是不能用, 有条件的还是建议用陶坛吧, 根据前辈们的经验, 陶坛发酵彻底, 速度也快, 关键是口感也有一点点去不同.

西瓜汁 发表于 2017-6-20 13:18:25

罗布青菜 发表于 2017-6-20 10:20
不是不能用, 有条件的还是建议用陶坛吧, 根据前辈们的经验, 陶坛发酵彻底, 速度也快, 关键是口感也有一点点 ...

大师说的有道理，
我自己感觉到了，我陶瓷和不锈钢一起发酵的，陶瓷的那些粮食发酵情况明显优于不锈钢的，

雨也燃 发表于 2017-6-20 18:07:06

塑料的东西临时放放可以，尽量不要长期使用。

安知乐 发表于 2017-6-20 19:51:34

听人劝，吃饱饭，谢谢各位的建议，试着找不锈钢桶吧，陶的，瓷的就不想了。再次感谢大家，这个论坛真是个好地方

安知乐 发表于 2017-6-20 20:17:25

听人劝，吃饱饭！谢谢大家的建议，尽量找个不锈钢的吧，条件所限陶的、瓷的就不想了
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