快乐小混混 发表于 2017-6-23 18:20:55

请教各大神个关于白糖解酸的问题

听家里老人说，白糖可以解酒的酸味。意思是说酒醅不太好，烤出来的酒有点酸味可以放两勺白糖，放几天后可以缓解了。可是我百度下白糖也是弱酸性的。哪位大神能解释下吗？感谢了。

秦时明月汉时酒 发表于 2017-6-23 22:39:16

没听说过。

快乐小混混 发表于 2017-6-24 08:19:50

看来大家都没碰到过这个问题。但确实是个实用又低成本的好办法。希望看到的人都能记住吧。

cwz9888 发表于 2017-6-24 08:50:47

看到了记住了，就不知道多少酒加多少糖

快乐小混混 发表于 2017-6-24 09:07:45

微酸的情况下，二十斤酒加一两白糖左右。太酸了就不灵了。

rgq1234 发表于 2017-6-24 11:08:27

快乐小混混 发表于 2017-6-24 13:33:23

我说的是白酒能用这个办法。但不懂什么原因。
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