caohongyu 发表于 2017-6-30 08:23:05

大神过来帮帮忙

昨天把糖化好的高粱放到港里密封发酵 今天好奇的打开小缝闻闻， 那味道实在是太酸爽了。刺鼻的酒精味 差点给我呛一个跟头 请问正常吗这样？

衣上酒痕 发表于 2017-6-30 08:39:38

都差不多吧！我第一次的时候一屋都是甜香的酒味，我觉得好奇，就把套在上面的保鲜袋取下来（保鲜袋下面还有根橡皮筋，取下来之后跟气球差不多），把鼻子凑到袋口去闻......我擦，一口气吸下去差点儿把我熏晕了。:lol

强哥 发表于 2017-6-30 08:44:05

衣上酒痕 发表于 2017-6-30 08:39
都差不多吧！我第一次的时候一屋都是甜香的酒味，我觉得好奇，就把套在上面的保鲜袋取下来（保鲜袋下面还有 ...

正常   下次不要打开了   

深巷飘香 发表于 2017-6-30 09:00:00

成功了一大半了:lol

鹤壁太谦虚 发表于 2017-6-30 09:21:09

酸就对了！酸酸甜甜就是酒！

喝多上树 发表于 2017-6-30 09:27:45

闻到酒味说明你做对了:lol

自蒸自饮 发表于 2017-6-30 09:50:59

caohongyu 发表于 2017-6-30 11:48:12

衣上酒痕 发表于 2017-6-30 08:39
都差不多吧！我第一次的时候一屋都是甜香的酒味，我觉得好奇，就把套在上面的保鲜袋取下来（保鲜袋下面还有 ...

发酵好了 还会是这个味道吗？

衣上酒痕 发表于 2017-6-30 13:55:34

caohongyu 发表于 2017-6-30 11:48
发酵好了 还会是这个味道吗？

发酵好了酒精味很浓，甜味很淡。
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