小哈家 发表于 2017-7-23 01:06:49

紫枫曲糖化的高粱

室温25左右，高粱热水泡26小时，小煮后蒸到大开花，24左右拌曲，酒曲是紫枫，糖化二十八小时后，表面白色霜状，干，结块，酒醅酸甜香

hglcr 发表于 2017-7-23 07:47:42

紫枫曲哪里买的啊，站里首页广告点进去提示下架了，能给个链接吗？可以站内短信我，谢谢！

guiming2017 发表于 2017-7-23 09:09:05

昨天蒸的高粱糖化16小时，表面一层白毛，直接装坛了。

guiming2017 发表于 2017-7-23 09:15:17

多少斤高粱，打算什么时候出酒？我的6斤高粱，20斤的玻璃瓶装的满满的。

琼浆家酿 发表于 2017-7-23 18:54:53

夏天到底能不能酿酒呢？现在室温31度

雨也燃 发表于 2017-7-23 20:15:27

楼主近段时间忙吧，好久不见了。

guiming2017 发表于 2017-7-23 21:07:23

琼浆家酿 发表于 2017-7-23 18:54
夏天到底能不能酿酒呢？现在室温31度

这种温度酿酒都放地下室发酵吧，室温26度左右

小哈家 发表于 2017-7-24 07:34:58

hglcr2017-7-23 07:47
лл

小哈家 发表于 2017-7-24 07:35:35

雨也燃 发表于 2017-7-23 20:15
楼主近段时间忙吧，好久不见了。

挺忙的，瞎忙乎，都不知道在忙什么

小哈家 发表于 2017-7-24 07:37:38

guiming2017 发表于 2017-7-23 09:15
多少斤高粱，打算什么时候出酒？我的6斤高粱，20斤的玻璃瓶装的满满的。

我用了六十斤高粱，一百五十斤的水缸基本满了。过段时间闲了再置办几个大水缸，保证一周做一缸，这样才有可能有存酒
页: [1] 2
查看完整版本: 紫枫曲糖化的高粱