airdragon
发表于 2017-8-9 12:14:46
蒸酒过程中酒液上漂的一些油，要保留吗？
那些油是不是所谓的杂醇油？需不需要保留用来提香什么的？
自由浪人
发表于 2017-8-9 13:12:25
不要，用吸球吸出来，多就过滤掉。
戎茸冗肜
发表于 2017-8-9 13:49:44
植物油，好东西。喝到口里又香又甜。回味无穷。。
airdragon
发表于 2017-8-9 15:04:16
楼上两位给的答案截然相反啊，怎么办？
自蒸自饮
发表于 2017-8-9 15:14:51
lixusm
发表于 2017-8-9 15:34:57
一般情况大火收尾酒才会有杂醇油。当底酒下次蒸了，一般是喝不到的
牙签飞舞
发表于 2017-8-10 08:51:04
有害物质和芳香物质都多，喝了容易上头，对身体不太好。少量没事，喝多了第二天头痛。
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