周星星 发表于 2017-8-9 18:51:32

酿酒第八天，白毛出现

各位大神，高粱酒第八天，第六天的时候就开始出现一点点白毛，昨天面积大一点，看看今天，全是白毛了~~怎么解决啊~~~

hglcr 发表于 2017-8-9 18:59:09

这个不懂，我高粱半固态很正常的。

lhsaddjw 发表于 2017-8-9 19:28:21

我估计是你搅拌的太频繁，氧气过多，有氧发酵太厉害了，封口别搅拌了！

自由浪人 发表于 2017-8-9 19:49:25

乳酸菌，可以考虑蒸酒，对口感有影响

鹤壁太谦虚 发表于 2017-8-9 20:26:58

看不懂啊？酿不出好酒也能娘出好醋！别浪费粮食！

食酒天地 发表于 2017-8-9 21:57:10

鹤壁太谦虚 发表于 2017-8-9 13:26
看不懂啊？酿不出好酒也能娘出好醋！别浪费粮食！

哈，没有失败的总有一样成

鹤壁太谦虚 发表于 2017-8-9 22:12:58

食酒天地 发表于 2017-8-9 21:57
哈，没有失败的总有一样成

肯定的，酿黄酒酿坏了还可以蒸白酒，要么就多加水加醋酸菌酿醋，就是怎么随性！

且以深情共余生 发表于 2017-8-10 08:27:10

污染了，我那次也是
再过一段时间就更没法闻了

lixusm 发表于 2017-8-10 10:00:22

我有密集恐惧症。。

自蒸自饮 发表于 2017-8-10 10:23:24

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