第一次自酿生料玉米
用自己家机器粉碎的，我不知大家说的八十目还是八十孔是多大，猜想就是加在稀饭里煮粥那种玉米粒那么大吧，我家三个筛，用的最粗那个。第一天中发午入缸，一比二点五的粮水比，第二早上开盖搅拌，沸腾起来几寸高，桶微热，看温度三十二度，第三天。温度三十度左右，开盖有一个还是两个汽泡像小鱼一样飞起来。实际这时候还没有四十八小时吧，第四天早上，搅动有气泡，头伸进缸，味很大，刺激得受不了，吓人一跳，隔远点能分瓣出带酒味，但是不是买的瓶装酒那么香，猜测是发酵不久，也没蒸馏的原因。想问下，我这样情况正常吗？另外玉米打得过细影响蒸馏不，蒸馏时直接用蒸盘滤布隔开，会不会因为细，影响到蒸馏。 蒸出来了吗， 耐心等到它发酵彻底，你怎么弄都行 都是有头无尾的。记得再回来时更新一下结果。
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