shaozhennan166 发表于 2017-9-4 17:24:55

看高手做酒曲，自己也做一次，做酒曲以及大神留脚印

废话不多说泡了6小时大米
半斤大米，竹叶什么的由于少，估摸着放点，
下面图片做法，也不知道对不对，盼望大神指点，留个脚印

材料有2个忘记拍了，直接倒进去了


准备用这这个把大米药材打碎

水分有点多，弄点面粉加进去效果

看着差不多了制成小圆球

我各位大神都是用牙签，家里没有，只有用筷子了

忘记侵水赶紧拿掉，笼布侵水后放上去

盖上盖子

半小时看了一次有点下坠，可能是水多吧
欢迎各位大小神提意见

shaozhennan166 发表于 2017-9-4 18:35:05

我也看了有点小，补发一次图片在啰嗦下，
废话不多说泡了6小时大米
半斤大米，竹叶什么的由于少，估摸着放点，
下面图片做法，也不知道对不对，盼望大神指点，留个脚印

材料有2个忘记拍了，直接倒进去了


准备用这这个把大米药材打碎


水分有点多，弄点面粉加进去效果

看着差不多了制成小圆球

我各位大神都是用牙签，家里没有，只有用筷子了

忘记侵水赶紧拿掉，笼布侵水后放上去



盖上盖子
半小时看了一次有点下坠，可能是水多吧
欢迎各位大小神提意见

shaozhennan166 发表于 2017-9-4 18:42:50

还是小

雨也燃 发表于 2017-9-4 18:14:06

能做曲的都是高手！
图片有点小，压缩得多了。

shaozhennan166 发表于 2017-9-4 18:43:27

第三次发的不小了吧

雨也燃 发表于 2017-9-4 19:18:18

shaozhennan166 发表于 2017-9-4 18:43
第三次发的不小了吧

这样的图片可以了，看起来舒服。

自由浪人 发表于 2017-9-4 21:26:58

向高手致敬。

那锅跟我之前的蒸锅一样。

鹤壁太谦虚 发表于 2017-9-4 23:11:41

你这曲做的卖相真的不咋地啊，大胸弟！做曲控温湿度大于控制温度！这是我的一点点经验！

鹤壁太谦虚 发表于 2017-9-4 23:12:25

感觉你做的酒曲湿度大了一点！

cwsff 发表于 2017-9-4 23:12:57

说实话，感觉水分太大，还有你的母曲是什么
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