qufern
发表于 2014-4-9 21:09:42
admin
发表于 2014-4-10 22:44:28
请详细描述你的酿酒过程，这样才能更好的解决你的问题。。。
qufern
发表于 2014-4-11 01:31:12
酿哥
发表于 2014-4-11 21:06:29
有几种可能性， 1.酒曲问题，酒曲失效2.发酵容器干净问题3.煮料容器干净问题4.保温问题温度是怎么控制和保温的
qufern
发表于 2014-4-12 23:38:05
“戒”酒～
发表于 2014-4-13 08:42:22
酿哥 发表于 2014-4-11 21:06 static/image/common/back.gif
有几种可能性， 1.酒曲问题，酒曲失效2.发酵容器干净问题3.煮料容器干净问题4.保温问题温度是怎么控制 ...
酿哥。我想问一下。老一辈的人做酒，那个发酵池那么大。怎样保正卫生无菌的，好想知道。
“戒”酒～
发表于 2014-4-13 08:43:31
qufern 发表于 2014-4-12 23:38 static/image/common/back.gif
没有控温，室内温度在18到23
学习了。如果超过23度的环境加上发酵的高温可能就2830度了。
qufern
发表于 2014-4-13 09:18:26
“戒”酒～
发表于 2014-4-13 10:49:17
qufern 发表于 2014-4-13 09:18 static/image/common/back.gif
我也是在自学阶段。。。。大家共同交流，共同进步
:victory:共同进步
酿哥
发表于 2014-10-6 10:01:18
18-23温度低了，发酵前期温度一定要保持到30度以上，否则很容易感染杂菌。发酵池大，那是因为不断的在发酵酒，发酵的越久，这个池就越适合发酵环境。
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