大浪淘沙 发表于 2017-10-27 18:38:33

又蒸一锅粮

八斤高粱，40克安琪曲

cwsff 发表于 2017-10-27 18:44:27

曲大酒苦，安琪每斤1.5克都能出酒。

hglcr 发表于 2017-10-27 19:21:12

高粱太少啊，小打小闹实在麻烦。

大浪淘沙 发表于 2017-10-27 20:56:01

cwsff 发表于 2017-10-27 18:44
曲大酒苦，安琪每斤1.5克都能出酒。

我怕天冷气温低，多加点，只要充分发酵估计问题不大

大浪淘沙 发表于 2017-10-27 20:57:06

hglcr 发表于 2017-10-27 19:21
高粱太少啊，小打小闹实在麻烦。

同感！后悔买小锅了，打算自己做个

东方红 发表于 2017-10-28 12:04:06

大浪淘沙 发表于 2017-11-2 14:29:07

东方红 发表于 2017-10-28 12:04
我倒觉得以娱乐为主不宜大设备，规模小成本低还适合开发性试验

整几次存的酒都搁不住显摆，末了还没自己喝的:D

大浪淘沙 发表于 2017-11-21 07:57:54

这次没有按照论坛介绍蒸煮，用老母亲熬绿豆汤的方法：干高粱添少量的水直接下水煮，中间加几次凉水看到有破花就端下锅上篦子蒸，基本上大开花晾凉拌曲

大浪淘沙 发表于 2017-11-21 07:59:39

蒸的时候淋几次水，基本上都大开花

八仙桌 发表于 2017-11-21 08:31:26

大浪淘沙 发表于 2017-10-27 20:57
同感！后悔买小锅了，打算自己做个

你是多大的锅，上个照呗。我的22升，可以蒸10斤粮食。
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