xs1326 发表于 2017-11-3 09:29
要去卖鸽子食的地方买，杂粮店一般是没有带皮高粱的
记住了。多谢指点
xs1326 发表于 2017-11-3 09:29
要去卖鸽子食的地方买，杂粮店一般是没有带皮高粱的
记住了。多谢指点
hglcr 发表于 2017-11-3 09:23
高粱多少？用的什么曲？室温多少？
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依据自己做酒的几次经验看，后面没有 ...
1、高粱3斤，煮完蒸完以后是多少没称。目前在玻璃罐中发酵。2、煮蒸自认为比较成功，没有夹心，粮食粒也喝饱水了，当然也没有特比粘。3、酒曲就是网上的大路货安琪酒曲，比例是按照0.5%下的。4、室温目前在18度左右，不会太高。
不知道能不能最终顺利出酒啊？
xs1326 发表于 2017-11-3 09:28
高粱米还挺贵的呢
两块六一斤好像是。小打小闹自娱自乐，又不是大宗进货，价格无所谓啊
hglcr 发表于 2017-11-3 09:23
高粱多少？用的什么曲？室温多少？
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依据自己做酒的几次经验看，后面没有 ...
玻璃罐用之前我用开水刷了三遍，一是洗洗脏东西，再一个就是考虑消毒。只要发酵中途不开罐，感染的概率应该不大吧？
蒸熟摊凉30度左右，扮曲糖化，安琪不糖化也行，加30度水单向密封就不要管了！懒人出好酒！
老婆这么好，肯定出好酒:lol
本帖最后由 强哥 于 2017-11-3 12:26 编辑
没事的。。高粱凉了以后，直接半曲/密封发酵即可。。。。蒸馏时候可以加稻壳一起蒸也行。
不带皮子高粱，可以直接发酵的。。。。放心吧慢慢等待出酒吧:P发酵中有问题可以企鹅我928030971也是微信（各位酿友可以加我一起讨论，本人QQ几乎天天挂这没事做）推销买卖各种东西不要添加了
wffznj 发表于 2017-11-3 11:04
老婆这么好，肯定出好酒
是啊，我是一直担心哪天这些瓶瓶罐罐会被打碎。
强哥 发表于 2017-11-3 12:23
没事的。。高粱凉了以后，直接半曲/密封发酵即可。。。。蒸馏时候可以加稻壳一起蒸也行。
不带皮子高粱， ...
哥，以后遇到不懂得肯定向你请教