zgtasyl 发表于 2017-11-3 12:43:43

新手新锅练手白兰地

新锅到手，心情急不可待！由于发酵的玉米酒还要等10天，先用陈酿了一年的葡萄酒蒸馏白兰地练手！
放了二斤多葡萄酒，白兰地的出酒温度较高要85度以上，第一筒100毫升54度，第二筒70毫升50度，第三筒60毫升40度，40度一下没再接，酒温在20度。虽说有点浪费，但出酒过程顺利成功，心情还是比较兴奋的！




最后是蒸馏剩下的，有糟味，酸的带甜味，像醋饮，难道最后是醋吗




hglcr 发表于 2017-11-3 13:02:33

这是不是浪费好酒啊？

zgtasyl 发表于 2017-11-3 14:07:34

hglcr 发表于 2017-11-3 13:02
这是不是浪费好酒啊？

是有点浪费，剩下的准备再添点葡萄酒二次蒸馏

西瓜汁 发表于 2017-11-3 14:45:57

剩下的直接添加点白酒，然后接着蒸馏:D:D:D:D

鹤壁太谦虚 发表于 2017-11-3 15:48:50

楼上的说加点白酒太浪费了，还是加酒尾好，废物利用。哈

西瓜汁 发表于 2017-11-3 16:50:11

鹤壁太谦虚 发表于 2017-11-3 15:48
楼上的说加点白酒太浪费了，还是加酒尾好，废物利用。哈

哈哈厉害厉害，在下佩服佩服，对你的仰慕之情犹如滔滔江水、绵绵不断;P


以前大学宿舍，对面床上的也是鹤壁的，他家在煤矿

鹤壁太谦虚 发表于 2017-11-3 17:53:32

ronalding 发表于 2017-11-3 16:50
哈哈厉害厉害，在下佩服佩服，对你的仰慕之情犹如滔滔江水、绵绵不断




我就是想着好酒好不容易蒸出来在兑进去太浪费了。鹤壁挺好，也多亏了有个煤矿，不然还真建市不到鹤壁，以前是人家浚县的地方，现在倒好浚县成鹤壁的了！

来看看3436 发表于 2018-4-17 00:49:47

剩下的用来做菜多好 特别是做鱼去腥又增加香味
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