论坛 › 自酿白酒交流 › 请问40*40的桶蒸米，桶底水至少得多少厘米呢。

八仙桌 发表于 2017-12-1 08:26:22

紫晖 发表于 2017-11-30 16:02
谢谢，搜到这个了，请问您用的直径多少的，一层按照干米算可以蒸多少斤呢，我看到这个腿不是很高，要是放 ...

我的25*45的桶，我现在放三层篦子，可以蒸粮食10斤，三层篦子合计高度15cm左右。锅底水放到第二层篦子高度。不是你说的没层都放米，只所以用三层篦子是为了增加最上层篦子距离锅底的高度，可以多放水，只在最上层放米。

紫晖 发表于 2017-12-1 11:26:52

八仙桌 发表于 2017-12-1 08:26
我的25*45的桶，我现在放三层篦子，可以蒸粮食10斤，三层篦子合计高度15cm左右。锅底水放到第二层篦子高 ...

学习了，25直径的桶比较细，一次在一个篦子上放泡好的十斤米比较厚了，蒸的过程要淋水吧。

八仙桌 发表于 2017-12-1 11:40:16

紫晖 发表于 2017-12-1 11:26
学习了，25直径的桶比较细，一次在一个篦子上放泡好的十斤米比较厚了，蒸的过程要淋水吧。

先煮后蒸没淋水。

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