zgtasyl 发表于 2017-11-26 11:06:19

液态玉米一个月没发酵完

第一次做自酿，按教程玉米大碴子，装瓶发酵一个月了晃动还有很多气泡，室温23度，现在每3天搅拌一次，不是说20天左右就能完成吗，等的心焦啊


cwsff 发表于 2017-11-26 12:53:29

发酵时间和温度有关，28度以下发酵时间延长一点。15天后少开盖搅拌，当心变醋。

别安 发表于 2017-11-26 17:16:04

zgtasyl 发表于 2017-11-26 17:18:33

别安 发表于 2017-11-26 17:16
想蒸就蒸了呗
出百分之四十也好，出百分之六十也好，都是自己喝的，就不要太介意成本，如果每次都死搬硬套 ...

有道理！在等两天蒸了完事

hglcr 发表于 2017-11-26 21:02:58

等什么，炖了它然后做固态

戎茸冗肜 发表于 2017-11-26 22:09:59

玉米碎没蒸煮熟透。

tanshangsonghu 发表于 2017-11-26 22:44:56

对对讲得对

冷面银狐 发表于 2017-11-27 12:43:08

两个月一定会好。

zjf6102 发表于 2017-11-27 15:51:34

电热毯加温控器保温会来的快些。

zgtasyl 发表于 2017-11-28 20:50:31

冷面银狐 发表于 2017-11-27 12:43
两个月一定会好。

打开盖听，里面的汽泡噼里啪啦响，酒香刺鼻，真不忍心啊，还是再等等吧，好酒不怕晚！
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