汤圆1973 发表于 2017-11-29 10:41:21

试想蒸酒和纯露的结合

买了一套蒸酒器，除了蒸酒还可以做纯露。因为两样都同是一个蒸馏过程。我设想如果想让白酒有香味，能不能把做纯露的材料和酒糟一同蒸馏。当然入锅的时机应该有讲究，应该在掐头之后再入锅，这样纯露的精华和酒就融入到一起了。不知我的这个想法各位大神有说什么看法，请不另赐教。
我这样做考虑的主要因素是泡了中药材的白酒不宜久放，这样做就能解决不能久放的问题。

戎茸冗肜 发表于 2017-11-29 10:44:39

可以，希望看到你有图有真相的试验过程和结果。

冷面银狐 发表于 2017-11-29 11:26:57

其实就是一个串蒸的过程，花果，药材都可以串香。

lixusm 发表于 2017-11-30 15:03:05

我一直有个想法就是，出酒的时候倒上半斤茶叶串蒸一下

汤圆1973 发表于 2017-11-30 15:41:18

戎茸冗肜 发表于 2017-11-29 10:44
可以，希望看到你有图有真相的试验过程和结果。

11月12日才下料正发酵起的。准备春节前几天蒸馏。
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