15383167085 发表于 2017-12-19 13:12:39

润粮的水温是多少度

各位师傅润粮应该用多少度的水，用多长时间，粮食粉碎多少目，不同工艺用的不一样吗？

cwsff 发表于 2017-12-20 10:51:49

你这问题不好回答，各类粮食都不一样，如果每个都回复怕是没个800字拿不下来，还有这些问题大多在其他帖子都有答案，只是比较分散，自己花点时间搜索来看看对自己也是经验的积累，什么都做伸手党对学习酿酒没好处。

caixuehan820116 发表于 2017-12-19 13:58:10

不同的粮食水温也要有点区别，没太讲究基本上80°可以的，小弟多看看贴子吧，这种太基础的问题还是少问，真的遇到克服不了的难题大家一起来学习讨论帮忙，都很乐意的，

15383167085 发表于 2017-12-20 07:34:16

caixuehan820116 发表于 2017-12-19 13:58
不同的粮食水温也要有点区别，没太讲究基本上80°可以的，小弟多看看贴子吧，这种太基础的问题还是少问，真 ...

这位大师觉得我们这种小白的问题很白痴是吗？这是在笑话我们是吗？不管是笑话还是看不起你最后一点没回答，我也知道没太大讲究，但是自酿为的就是精益求精，什么都不讲究那干脆喝勾兑的吧，你奚落我半天就来句没讲究80度可以，我还帖子我没少看看见损料温度不同时间不同工艺不同，不明白道理才在这里问大家的，如果大师觉得我可笑那就笑吧，但最好笑完之后把答案告诉我

15383167085 发表于 2017-12-20 21:36:03

cwsff 发表于 2017-12-20 10:51
你这问题不好回答，各类粮食都不一样，如果每个都回复怕是没个800字拿不下来，还有这些问题大多在其他帖子 ...

论坛的帖子我也看了不少了，有高温度水有中温度水，从两小时到二十四小时都有，这当然和粉碎的粮食目数有关系，但是为什么会刻意的粉碎粗细呢？按照帖子上做当然是可以的，我就是不明白为什么有温度高温度低时间长时间短的，我想知道原理，只知道操作流程不明白原理等永远都进步不了

xs1326 发表于 2017-12-21 10:00:21

凡是需要深究的问题，本论坛目前没有。多买点书看看吧

taierne9 发表于 2017-12-21 14:55:21

开水 直接 撒过去了
费那劲干啥.....
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