新手入坑 第一次10斤五粮 第一帖露个脸 混个脸熟！
新手入坑 第一次10斤五粮做半固态的第一帖露个脸 混个脸熟！总喝朋友爸酿的烧酒（ 对口好喝不上头不口干 第二天跟没喝一样倍精神！） 喝对口了 每次出去喝酒都让朋友从他爸坛子里弄2斤 老喝搞得都不好意思了
决定自己学 配比什么的都是坛子里找的第一次选设备 选粮食 泡粮食 蒸粮食 拌曲子 糖化 入罐密封发酵 搅拌特新鲜 （蒸粮食从吃完饭6点版开始到半夜1点半）一点不累兴奋 :)期待能出好酒！ :D 有个问题入罐子发酵到现在10天左右了 后面还用搅拌吗？ 搅拌的话 多长时间搅拌一次呢？
计划发酵30-40天
都是水，是半固态吗，跟你一起学习学习 迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-5 12:17
都是水，是半固态吗，跟你一起学习学习
蒸粮食水大了只能半固态媳妇说了水大就半固态 水合适就固态 :D我也是第一次做 共同摸索学习 与你一样，第一酿也是十斤五粮。 ehvclbc 发表于 2018-1-5 12:31
与你一样，第一酿也是十斤五粮。
成功了没有？ 豆豆正品 发表于 2018-1-5 12:49
成功了没有？
三号晚上蒸了，出了三斤酒。 发酵以后也有点与你不一样。没有悬浮物在上面。 ehvclbc 发表于 2018-1-5 12:54
发酵以后也有点与你不一样。没有悬浮物在上面。
悬浮物是高粱壳里边没有高粱米了 里面都是水 我看论坛上说 再发酵几天 悬浮物就沉下去了 不知道我这个会不会沉下去 3斤酒 口感怎么样啊？ 第一次酿酒 满满的期待 搅拌三天,以后看不帽气泡了,并且没粮食漂在皮面就可以蒸了 fysz 发表于 2018-1-5 15:33
搅拌三天,以后看不帽气泡了,并且没粮食漂在皮面就可以蒸了
悬浮的是高粱壳 空的里边是水
这玩意能下沉吗？