237491718 发表于 2018-1-15 13:48:02

关于辅料谷壳、米糠的疑问

看书上说辅料谷壳最好蒸熟才用比较好，以免把谷壳中的邪杂味带入酒中。我是天锅蒸酒，经常拌米糠来密封底锅与天锅的缝隙，不知道米糠有必要煮熟么？

admin 发表于 2018-1-15 22:48:00

只是用来密封天锅缝隙没必要煮熟
页: [1]
查看完整版本: 关于辅料谷壳、米糠的疑问