huwei7898 发表于 2018-1-17 22:19:35

生料酿酒，其实挺高大上的！！！

比如说白兰地，应该也算生料酿酒吧，这个说法应该说的通吧！！！
毕竟发酵葡萄或其它水果没有人煮熟了发酵的
哈哈，对不对啊

zhengg229 发表于 2018-1-17 23:26:20

嗯！因为水果可以生吃。所以麦子，猪肉也可以生吃。没毛病。:L

tys084 发表于 2018-1-18 03:26:57

:'(:'(:'(:'(:'(

huwei7898 发表于 2018-1-18 06:46:53

zhengg229 发表于 2018-1-17 23:26
嗯！因为水果可以生吃。所以麦子，猪肉也可以生吃。没毛病。

那得看有没有饿到那份上了，再说了，蒸馏的时候不就煮熟了么

世界水手 发表于 2018-1-18 06:56:27

水果不是粮食,白兰地是蒸馏法提炼葡萄酒的产物

ehvclbc 发表于 2018-1-18 07:51:40

生料，熟料都是可以出酒的。

hglcr 发表于 2018-1-18 08:08:42

完全两码事，粮食需要淀粉转化为糖，水果本省含糖。

wen152 发表于 2018-1-18 08:14:09

粮食的生料酿酒与水果的生料酿酒，发酵过程有着本质的区别。大家可以考虑下发酵过程。但我不反对粮食的生料酿酒，毕竟粮食的生料酿酒有很多优越性。

huwei7898 发表于 2018-1-18 08:44:06

fysz 发表于 2018-1-18 06:56
水果不是粮食,白兰地是蒸馏法提炼葡萄酒的产物

没有煮熟就得了，反正最后都是糖转化成酒精，然后蒸馏

airdragon 发表于 2018-1-18 08:58:26

我打算主攻研究生料酿酒了，生料有某些方面的优势，采取一切措施弥补劣势，我觉得比熟料好。
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