论坛 › 自酿白酒交流 › 再做五粮酒

ehvclbc 发表于 2018-1-26 10:50:05

戎茸冗肜 发表于 2018-1-26 09:17
再字用的好。那问题来了，都喝上五粮液了，为什么不用五粮液把自己灌醉再来说说饮后感受呢？

还没有喝 ，陈放一段时间

ehvclbc 发表于 2018-1-26 10:50:56

紫晖 发表于 2018-1-26 09:36
这个需要糖化吗，还是直接加水加酒曲。

不需要糖化。 也不准备加水。

紫晖 发表于 2018-1-26 11:52:45

ehvclbc 发表于 2018-1-26 10:50
不需要糖化。 也不准备加水。

就是这么固态的粮食加上安琪后密封吗。

ehvclbc 发表于 2018-1-26 12:29:53

紫晖 发表于 2018-1-26 11:52
就是这么固态的粮食加上安琪后密封吗。

是的。 也没有用单向阀。

紫晖 发表于 2018-1-26 12:57:59

ehvclbc 发表于 2018-1-26 12:29
是的。 也没有用单向阀。

这是闹哪出啊，生曲也能做纯固态白酒啊。

ehvclbc 发表于 2018-1-26 13:30:43

紫晖 发表于 2018-1-26 12:57
这是闹哪出啊，生曲也能做纯固态白酒啊。

安琪白酒曲是生熟都可以用的

ehvclbc 发表于 2018-1-26 13:33:37

我现在还没有做过生料酒。上次那个三斤五粮我认为也不能算生料。因为炒制的温度是100多度。又放在开水里了。降温拌曲的时候，看着就是米糊。

豆豆正品 发表于 2018-1-28 19:29:02

出得五粮酒味道咋样？

紫晖 发表于 2018-1-28 19:58:30

请问这20斤粮食直接在桶里发酵吗，是直径多少的桶粮食厚度多少。

ehvclbc 发表于 2018-1-28 21:22:48

豆豆正品 发表于 2018-1-28 19:29
出得五粮酒味道咋样？

我个人赶脚还行。没有大家说的苦味。闻着有点酒糟气。有回甜

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