冷面银狐 发表于 2018-2-1 16:21:14

华西曲发酵时间

用过华西曲的朋友进来谈谈，您们一般发酵多长时间后开蒸:handshake

taierne9 发表于 2018-2-1 16:38:16

我也是 第一次用
55斤 发酵上了。
闻着味 正常酒精味

我准备发酵 30天以上40天以内就蒸了它

期间 着急的话 也许会 两三周蒸个 10斤二十斤的尝尝

admin 发表于 2018-2-1 17:03:32

发酵一个月开蒸。

hglcr 发表于 2018-2-1 19:06:33

我清做3-4周，配糟2周。

别安 发表于 2018-2-1 19:13:31

zhengg229 发表于 2018-2-1 20:50:12

好多人学酿酒之初，都是从统计学入手的。;P

wen152 发表于 2018-2-2 08:31:39

无论什么酒曲，发酵时间大致一样，因为酒曲中的都为酵母菌，只是培养基微有不同而已。一般固态1-3个月，半固态、液态21天
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