jzyhwq 发表于 2018-2-24 15:40:00

土豆酿酒什么味道？

有做过土豆酒的吗？不知什么味道

ahyj8888 发表于 2018-2-24 16:26:10

按说有淀粉的作物都可以酿酒的

tzcjm 发表于 2018-2-24 16:35:49

楼主先试，出结果跟大家汇报一下:D

wen152 发表于 2018-2-24 16:58:39

吃了鸡才知道这个鸡是土鸡味还是洋鸡味

jzyhwq 发表于 2018-2-24 19:39:45

我想试一试，将土豆煮熟，拌曲，发酵，蒸馏。看一看能出什么样的酒，希望大家先给分析一下，我好有个思想准备

孔胖子 发表于 2018-2-24 19:57:29

没听过自酿最好别做薯类吗？土豆又叫马铃薯。

紫晖 发表于 2018-2-24 20:21:50

百度马铃薯酿酒大把的方法，尤其唐三竟他们家的。

羿良 发表于 2018-2-25 00:26:57

新鲜马铃薯含水量太大了，100克含碳水化合物才16.5克（有的说含淀粉9到20克）。100克稻米含碳水化合物是77.2克

世界水手 发表于 2018-2-25 06:22:44

理论上含有淀粉的都可以酿酒,但是土豆一方面含水量过大,一方面是黄曲霉毒素的最大宿主,试试可以,但是要注意如果变质就不能食用,不能生酿

东方红 发表于 2018-2-25 09:40:44

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