xbk999 发表于 2018-3-9 11:34:33

八仙桌 发表于 2018-3-9 09:14
我的小锅22升，每次可酿10斤高梁，刚开酿的新手。说说我的做法供参考。
1、淘洗10斤高粱。
2、高粱放锅里 ...

谢谢老大！学习了，向你致敬！

xbk999 发表于 2018-3-9 11:37:29

hglcr 发表于 2018-3-9 11:20
设备是100L的，第一次建议做高粱按川法小曲工艺做，第一次可以少一点20斤-25斤，高粱糊化：先清洗、 ...

学习了 谢老大的指点！

ahyj8888 发表于 2018-3-11 11:27:46

hglcr 发表于 2018-3-9 11:20
设备是100L的，第一次建议做高粱按川法小曲工艺做，第一次可以少一点20斤-25斤，高粱糊化：先清洗、 ...

请问焖粮就是把煮高粱的水烧开以后，让高粱浸泡在热水中是么？谢谢
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查看完整版本: 处次酿酒，请那那位兄弟提供做高梁酒的方法，先谢了！