55561 发表于 2018-3-17 23:17:00

楼主能给发一下这个锅的内部结构照片吗？

hglcr 发表于 2018-3-17 23:29:51

别安 发表于 2018-3-17 23:15
明显是乱说的，不可取
发酵后期都密封完了，气味出不来，空气进不去，你去哪里闻个酸味馊味？
非常负责 ...

赞同，哈哈，像贴主的设备发酵的时候盖子上面按个单向排气阀倒是可闻个酸味馊味。

别安 发表于 2018-3-17 23:40:50

现任桃花岛主 发表于 2018-3-17 23:43:39

穆棱酒友 发表于 2018-3-18 02:19:02

本帖最后由 穆棱酒友 于 2018-3-19 08:42 编辑

一开始两天三天看一次，十天以后就不用看了，密封好别再打开，经常打开容易感染。如果实在耐不住想随时查看内部情况就需要上面开个透镜孔，你还得考虑到内部照明，太麻烦。还不如封口时用块塑料布！

随遇而安 发表于 2018-3-18 09:17:09

穆棱酒友 发表于 2018-3-18 02:19
一开始两天三天看一次，十天以后就不用看了，密封好别再打开，经常打开容易感染。如果实在耐不住想随时查看 ...

高招 塑料布加橡皮筋

jdxjf 发表于 2018-3-18 09:27:22

不发酵的话，内部没有压力，气体排不出来。

xbk999 发表于 2018-3-18 19:26:00

别安 发表于 2018-3-17 23:15
明显是乱说的，不可取
发酵后期都密封完了，气味出不来，空气进不去，你去哪里闻个酸味馊味？
非常负责 ...

老大好！先谢了不过请礼貌用语哈哈又学习了
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查看完整版本: 请教诸位：高粱发酵封闭在不锈钢容器里怎么观察呢？