fgphgL 发表于 2018-3-25 13:28:14

泡过咸菜的陶土缸发酵酒

父母留有几口泡过咸菜的陶土缸想处理下发酵酒用,处理方法：把缸装满酒糟浸泡一星期，再用开水清洗，放太阳下晒，如此处理后能用于发酵酒不？请老师指点！谢了！

醉剑士 发表于 2018-3-25 14:02:35

用是肯定能用，如果咸菜的缸一般是清理不干净的，那种味道会渗透入缸里面。你用酒糟泡一星期可能闻不到了，但只是闻不到了，做酒时多多少少会受到影响的。

wffznj 发表于 2018-3-25 15:07:04

多换几次水多泡些日子，把渗透进缸里面的盐分泡出来，就可以使用了

九合塔 发表于 2018-3-25 16:46:20

火烧解决一切杂味。

ltcltxjgxmljybz 发表于 2018-3-27 23:17:24

用火碱烧，火碱去污力强
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