伤心泪 发表于 2018-3-29 22:14:20

没有稻壳用什么代替

麦壳行吗？

穆棱酒友 发表于 2018-3-30 08:37:58

有用颗粒较大的粮食代替的。

wffznj 发表于 2018-3-30 08:53:14

穆棱酒友 发表于 2018-3-30 08:37
有用颗粒较大的粮食代替的。

这是个好办法，说不定能提高酒香，酒蒸完了，粮食也蒸好了，拌曲继续发酵。

九合塔 发表于 2018-3-30 13:06:07

wffznj 发表于 2018-3-30 08:53
这是个好办法，说不定能提高酒香，酒蒸完了，粮食也蒸好了，拌曲继续发酵。

生粮的味道不好。

wffznj 发表于 2018-3-30 14:39:19

九合塔 发表于 2018-3-30 13:06
生粮的味道不好。

明白了，谢谢提醒

alonggege 发表于 2018-3-30 23:14:50

tys084 发表于 2018-3-31 18:15:46

淘宝上有稻壳卖的，

yangjiand 发表于 2018-3-31 21:03:37

请教：稻壳用来怎么做~~~
求教:loveliness:

alonggege 发表于 2018-4-1 00:01:19

yangjiand 发表于 2018-4-1 19:19:13

alonggege 发表于 2018-4-1 00:01
稻壳用来做固态发酵的填充剂，起糟醅的散梳作用，好多固态发酵蒸馏出的酒少就是不散梳引起的

哦~~主要用来做固态的时候用的吧~~我做的蒸锅小，只能做液态或者半液态的了，等以后做个大的锅以后再做固态
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