蒸馏出酒中
差不多了，快完事了 幸亏家里冰袋够多，就这样水温还35度呢 1000ml瓶子，出了两瓶，一瓶61.5度，一瓶51度。刚尝了半小勺51度的，温度28。到嘴里感觉瞬间就挥发没了，跟化了一样。没有酸味和苦味，应该能喝。 蒸尾酒中，简单说下吧。8斤糯米，糖化，酒化，大概一个月。虑渣一周左右，今天倒桶把酵母泥倒了，看酒液差不多了，不想等澄清了，晚上就直接蒸了。安琪白酒曲。 尾酒36度500ml，23度500ml 直播出酒！我也是刚刚发酵上20斤五粮。累 我也试过冰冻矿泉水瓶帮助冷却，感觉效果不太明显因为热交换速度比较慢。还是加大循环水量效果比较好，前期因为酒蒸汽温度不高可以循环利用冷却水，冷却水温度上升不明显。后期冷却加热之后的水不参与循环直接排放，存冷却水的桶内水温度就不会上升，可以保证后期冷却效果， 穆棱酒友 发表于 2018-4-13 09:22我也试过冰冻矿泉水瓶帮助冷却，感觉效果不太明显因为热交换速度比较慢。还是加大循环水量效果比较好，前期 ...
后期冰袋根本不够用了，热交换出来的水特别烫，也就酒比较少，后期放了两次水，添了点凉水。 穆棱酒友 发表于 2018-4-13 09:22
我也试过冰冻矿泉水瓶帮助冷却，感觉效果不太明显因为热交换速度比较慢。还是加大循环水量效果比较好，前期 ...
请问你的冷却通一次可以加多少冷水？谢谢 本帖最后由 穆棱酒友 于 2018-4-13 16:04 编辑
ahyj8888 发表于 2018-4-13 11:46
请问你的冷却通一次可以加多少冷水？谢谢
我的冷凝桶很小也就不到10斤水的容量，我的蒸馏器小（22L），另外有一个超过100L的大塑料桶用来装水，水泵从中抽水加入到冷却桶中。一锅完事大桶内水温升高不多。如果蒸3锅的话，后面大桶内的水温就升高了。自来水放出来很凉，不到8℃。冷凝桶内的冰矿泉水瓶有塑料瓶间隔冷却效果一般，矿泉水瓶将周围的水降温的速度还赶不温水排出冷却桶的速度。还是加大循环水量在另外一端（大桶）那边降低冷却水温效果更好。论坛里有高人用散热器给循环水降温。如果一次烧的酒不多，搞个大桶或者直接自来水直排冷却就行了。
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