沙漠王子 发表于 2018-4-16 20:43:33

请教一个关于白酒储存的问题！

同一批次出的高粱固态白酒，勾兑到53度，分别放到玻璃瓶和粗陶酒坛储存，2个月后，粗陶酒坛的酒口感寡淡，没什么香味，放在玻璃瓶的酒口感浓郁，香味也很正常，不知道有没有碰到跟我一样问题的兄弟？如何解释这个问题？

wffznj 发表于 2018-4-16 21:31:09

粗陶酒坛有微细毛孔，对酒中一些物质有一定的吸附性，新粗陶酒坛不要陈酒时间太长，用来轮番催陈新酒，用几次就好了。

wffznj 发表于 2018-4-16 21:37:39

如果不是两个月之后、十天左右就喝的话，估计坛子比瓶子里的酒口感要好得多吧

cao10011 发表于 2018-4-16 21:58:07

坛子有细孔，容易跑酒。你测一下坛子里的酒精度肯定没有53度了。

雀雀 发表于 2018-4-16 23:06:19

同问，看回贴也迷糊了，玻璃罐透明不好，陶罐也不好使，到底用啥储存酒呢？？？

八仙桌 发表于 2018-4-17 08:42:21

wffznj 发表于 2018-4-16 21:31
粗陶酒坛有微细毛孔，对酒中一些物质有一定的吸附性，新粗陶酒坛不要陈酒时间太长，用来轮番催陈新酒，用几 ...

说的好，有道理。

冷面银狐 发表于 2018-4-17 12:00:28

用上釉的陶瓷坛不错。

沙漠王子 发表于 2018-4-17 19:05:40

cao10011 发表于 2018-4-16 21:58
坛子有细孔，容易跑酒。你测一下坛子里的酒精度肯定没有53度了。

测过，还是53度，但味道很寡淡！

沙漠王子 发表于 2018-4-17 19:08:57

雀雀 发表于 2018-4-16 23:06
同问，看回贴也迷糊了，玻璃罐透明不好，陶罐也不好使，到底用啥储存酒呢？？？

我现在感觉长期存放还是玻璃的靠谱！

沙漠王子 发表于 2018-4-17 19:10:03

冷面银狐 发表于 2018-4-17 12:00
用上釉的陶瓷坛不错。

装白酒的酒坛基本都是上釉的吧？
页: [1] 2
查看完整版本: 请教一个关于白酒储存的问题！