ehvclbc 发表于 2018-6-15 23:00
我也是买的这个高粱，为啥出酒率低。 难道非要用天锅
不知道，我是半固态酿造的，酒糟放了个多月，酒曲是本地酒厂买的，1快5一袋，可以酿50斤粮食
本帖最后由 lonicwong 于 2018-6-18 20:47 编辑
lijian1978 发表于 2018-6-14 19:24
嗯嗯，度数是高，可以点火，哈哈哈，比较喜欢喝高度酒
仔细看了一下，你的桶装的太满了，这样出酒差些。
你下次试试装一半，留一半空间给蒸汽。还有就是酒醅含水率低点（酒精度数高点），效果更好。
我有两次装的跟你这么满，出酒很差，再也不偷懒了，宁愿分两次蒸馏。
lijian1978 发表于 2018-6-14 22:20
蒸酒结束，35斤高粱出50度的酒大概25斤左右，25度尾酒5斤左右
用时多少
lonicwong 发表于 2018-6-18 20:45
仔细看了一下，你的桶装的太满了，这样出酒差些。
你下次试试装一半，留一半空间给蒸汽。还有就是酒醅含 ...
桶是满的，但是天锅桶还是有空间:D
烟雾缭绕 发表于 2018-6-18 23:07
用时多少
烧水2小时，头酒半小时，出酒4个半小时，尾酒1小时。反正上24小时班:D，正好打发时间
上面那么重，锅盖会不会变形啊