jzllove88 发表于 2018-7-21 19:10:20

想做一次酒香四溢的五粮酒，看看我这方法可取么？

计划做三十斤高粱，二十斤玉米，二十斤小麦，十五斤斤稻谷，十五斤带壳糯米五粮酒，这些配料都是带壳的，还有必要参稻壳做配糟吗？计划混蒸完一起发酵五个月，用老家的陶刚，温度保持20-30度！这样出的酒是不是很好喝？

鹤壁太谦虚 发表于 2018-7-21 19:21:44

肯定比米烧强

八仙桌 发表于 2018-7-21 19:55:40

我也想做出酒香四溢的酒，光想还不够，必须下手做。

jzllove88 发表于 2018-7-21 21:01:56

八仙桌 发表于 2018-7-21 19:55
我也想做出酒香四溢的酒，光想还不够，必须下手做。

那是，不但要动手，还得接受失败

雨也燃 发表于 2018-7-21 21:04:57

失败是成功他妈;P

冷面银狐 发表于 2018-7-22 12:51:21

小麦比例大了吧。

jzllove88 发表于 2018-7-22 23:09:03

冷面银狐 发表于 2018-7-22 12:51
小麦比例大了吧。

什么比例合适？求赐教

冷面银狐 发表于 2018-7-23 09:31:46

jzllove88 发表于 2018-7-22 23:09
什么比例合适？求赐教

百度：（二）原料的配比
酿制五粮酒的原料配比为：
品名高粱大米糯米小麦玉米
配方36%22%18%16%10%

自蒸自饮 发表于 2018-7-23 15:21:45

caixuehan820116 发表于 2018-7-23 16:35:19

尴尬了，，，，
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