我悔过，，，，，做酒10个月了，基本确定了酿酒方向。以后主攻熟料半固态和液态，为了快速出酒。辅助做一些固态。固态的还是香，液态的虽然差一点，但也不错，生料的以后不做了。
yangjiand 发表于 2018-10-6 11:13
我悔过，，，，，做酒10个月了，基本确定了酿酒方向。以后主攻熟料半固态和液态，为了快速出酒。辅助做一些 ...
最好以高粱（单梁粮或多粮）固态为主打，辅以大米、糯米半固快速出酒解决缺酒问题。
yangjiand 发表于 2018-10-5 22:30
很遗憾的告诉大家~~生料不好喝.......可能就是在蒸馏的时候一点点精华被我尝到了很好喝....现在生料酒陈放 ...
不好喝是正常的，这个是生料工艺和酒曲决定的，建议密封存好生料酒曲，以后做酒万一有失败的时候，用生料酒曲救急很好的，